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Ciclode grado medio Técnico en Cocina y Gastronomía (Temario Adaptado a pruebas libres de F.P. Grado Medio). Hostelería y turismo. Cocina y gastronomía. España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía, y, además, debido a la masiva incorporación de la mujer al ámbito laboral y a las demandas
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Funcionesde un técnico en cocina dentro de un establecimiento. 4.1. Mantener y verificar la higiene de los materiales y utensilios de trabajo. 4.2. Participar en la elaboración de los menús. 4.3. Controlar la materia prima. 4.4.
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Mientrasque la cocina se centra más en la presentación de los platos utilizando la creatividad del chef, la gastronomía ahonda en la investigación, la experimentación, el poder degustar un plato o las sensaciones que la cocina nos puede transmitir. Por tanto cocina y gastronomía van de la mano y nunca perderán su relación.
mediode cocina y gastronomía, que conduce a la obtención del correspondiente título de técnico o técnica. La autonoma pedagógica y organizativa de los centros y el trabajo en equipo de los profesores permiten desarrollar actuaciones flexibles y posibilitan concreciones particulares del currículo en cada centro educativo.
IESDe Orellana La Vieja – Orellana la Vieja. Calle Cerro De La Herreria, s/n 06740 Orellana la Vieja. Centro Público. Teléfono: 924021760. Elige el mejor centro de estudios para estudiar el ciclo formativo de Grado Medio Cocina y Gastronomía en Badajoz. ¡Aquí tienes todos los centros!
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